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冰酒 冰葡萄酒 北冰紅葡萄酒 長白山冰葡萄酒

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型號︰375ml
品牌︰北冰紅葡萄酒
原產地︰中國
單價︰CNY ¥ 999 / 瓶
最少訂量︰1 瓶

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產品描述

見過冰雪覆蓋下的葡萄么?

葡萄葉已落光,枝上一串串圓潤的“珍珠”藏在厚厚的白雪里,雪花晶瑩剔透,葡萄粒紫得深沉。這是邊境小城集安的一道奇景,更是一道美味,當地人稱為“冰葡萄”。沿着鴨綠江,沿途葡萄園和農家小院交錯分布,江面似乎被群山環抱起來,變成一汪碧波盪漾的湖水,葡萄園向江中緩慢延伸過去,宛如臥在江邊休憩的老龜。兩岸雖已是皚皚白雪,江水卻不見封凍的跡象。

乍一看,只有葡萄樹在園內一行行整齊地沿着地勢分布。但踩着咯吱咯吱的雪走進田裡,就會被滿樹的葡萄驚訝到。經歷秋冬,葡萄還能挂在枝頭,一粒粒圓潤如初,沒有乾癟成果干,如何不讓人驚訝啊。

是江水給了葡萄合適的溫度和濕度。鴨綠江河谷北倚長白山老嶺山脈,背風向陽;同時又受海洋暖濕氣流影響,形成了獨特的小氣候。這裡冬天氣候溫和、風速小、降雪多,冰葡萄無需埋土防寒即可安全過冬。

紮根于長白山脈,這傲霜斗雪的冰葡萄自然別有一番風度,也別有一番風味。想嘗一嘗的話,不要碰落蓋在葡萄上的雪花,小心翼翼地摘下一顆放進嘴里,仿佛含了一粒冰珠,試着用牙輕輕咬,冰葡萄輕鬆地碎開,嘴里又冰又甜,果香瀰漫。

白天,因為吸收了陽光的熱量,冰葡萄會開化變軟。正因如此,用於釀酒的冰葡萄要等到零下13攝氏度左右的時候才能採摘。冰葡萄的採摘季,也是釀造冰酒的時節。葡萄在枝頭上被白雪覆蓋着,美得閃亮。遠處,晨光已穿透云團,灑向開闊的江面,讓人頓時心曠神怡。不曾想,凜冽的長白山下,竟然孕育了這樣一處柔和的冬景。

“等到氣溫適合了,早上四五點鐘就得起來採摘,確保葡萄粒是完全冰凍的狀態,等陽光出來,採摘就停止。”,冰葡萄要在完全冰凍的狀態下加工。

結束採摘工作,把冰葡萄加工車間,加工成葡萄汁,靜靜地發酵,等待着成為味道醇厚的佳釀。經過釀造,冰凍的葡萄變為寶石紅的冰酒,葡萄的味道被完全釋放,有似蜜的甜,有山果的香……

付款方式︰款到發貨
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